Уксусная кислота (CH₃COOH) — это органическая кислота, прозрачная бесцветная жидкость с резким характерным запахом. Хорошо растворяется в воде, спиртах и эфире, обладает выраженными кислотными и антисептическими свойствами. В промышленности чаще используется в виде 70–80% технической или ледяной уксусной кислоты (99%).
Свойства: Уксусная кислота является сильным консервантом и реагентом, активно вступает в реакции этерификации и образования солей (ацетатов). Обладает антимикробным действием, летучестью и коррозионной активностью. При низких температурах может кристаллизоваться (образуя «ледяную» кислоту).
Сферы применения:
Химическая промышленность: используется для производства уксусного ангидрида, ацетатов, растворителей, красителей, целлюлозных материалов.
Пищевая промышленность: применяется как пищевая добавка Е260 — консервант и регулятор кислотности.
Фармацевтика: входит в состав лекарственных средств и дезинфицирующих растворов.
Текстильная промышленность: используется при крашении тканей.
Бытовая химия: применяется в составе моющих и чистящих средств.
Упаковка: Поставляется в канистрах по 25–30 кг, бочках по 200 кг, еврокубах по 1000 л. Возможна мелкая фасовка для пищевых и бытовых целей.
Хранение: Хранить в герметично закрытой таре, в сухих и прохладных помещениях, защищённых от влаги и нагрева. Избегать контакта с щелочами и окислителями.
Транспортировка: Уксусная кислота перевозится как опасный груз (класс 8 — едкие вещества). Допускается перевозка всеми видами крытого специализированного транспорта.