Свойства:Цитрат натрия обладает буферными и влагоудерживающими свойствами, регулирует уровень кислотности, связывает ионы кальция и магния, предотвращая образование накипи. Считается безопасной пищевой добавкой (E331), устойчив к нагреванию и воздействию воздуха.
Сферы применения:- Пищевая промышленность: используется как добавка Е331 — регулятор кислотности, консервант и эмульгатор (напитки, джемы, сыры, кондитерские изделия).
- Фармацевтика и медицина: применяется как антикоагулянт при хранении крови, входит в состав лекарственных средств и растворов для регидратации.
- Косметическая промышленность: используется как буфер и стабилизатор в кремах, шампунях, зубных пастах.
- Химическая промышленность: применяется в моющих средствах, при подготовке воды, в текстильных процессах.
Упаковка:Поставляется в полиэтиленовых или многослойных бумажных мешках по 25 кг, биг-бэгах по 500–1000 кг. Возможна мелкая фасовка для пищевых и фармацевтических целей.
Хранение:Хранить в сухих, прохладных и хорошо проветриваемых помещениях, в плотно закрытой таре, защищённой от влаги и прямого солнечного света.
Транспортировка:Цитрат натрия перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.