Сорбиновая кислота (C₆H₈O₂) — это органическая кислота, белый кристаллический порошок или гранулы с лёгким специфическим запахом и кисловатым вкусом. Хорошо растворима в спиртах и жирах, слабо растворима в воде. Является одной из самых эффективных и безопасных пищевых консервантов.
Свойства: Сорбиновая кислота обладает выраженными антимикробными и противогрибковыми свойствами, препятствует развитию плесени, дрожжей и бактерий. Нетоксична, не изменяет вкус и аромат продуктов, безопасна для здоровья. Зарегистрирована как пищевая добавка E200.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: используется как консервант для молочных продуктов, хлеба, кондитерских изделий, напитков, соусов и мясных продуктов.
Фармацевтика: применяется в составе лекарственных средств и витаминных комплексов для увеличения срока хранения.
Косметическая промышленность: используется в кремах, шампунях, декоративной косметике как консервант.
Корма для животных: применяется как добавка для защиты кормов от плесени.
Упаковка: Поставляется в мешках по 25 кг, полиэтиленовых или бумажных пакетах, а также в биг-бэгах до 1000 кг.
Хранение: Хранить в сухих, прохладных и затемнённых помещениях, в плотно закрытой таре, защищённой от влаги и прямого солнечного света.
Транспортировка: Сорбиновая кислота перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.