Сорбат калия (C₆H₇KO₂) — это калиевая соль сорбиновой кислоты, белый кристаллический порошок или гранулы без запаха, хорошо растворимые в воде. Является одним из наиболее распространённых и безопасных пищевых консервантов.
Свойства: Сорбат калия обладает выраженным антимикробным действием: подавляет развитие плесневых грибов, дрожжей и ряда бактерий. Эффективен в широком диапазоне pH (до 6,5), нетоксичен и полностью усваивается организмом. Зарегистрирован как пищевая добавка E202.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: используется как консервант в производстве сыров, йогуртов, напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Косметическая промышленность: применяется в кремах, шампунях, лосьонах и другой продукции для продления срока хранения.
Фармацевтика: используется в составе лекарственных препаратов и БАДов для стабилизации состава.
Корма для животных: применяется как антимикробный консервант.
Упаковка: Поставляется в мешках по 25 кг, бумажных барабанах или биг-бэгах по 500–1000 кг.
Хранение: Хранить сорбат калия необходимо в сухом и прохладном помещении, в герметичной упаковке, защищённой от влаги и солнечного света.
Транспортировка: Перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.