Пропионовая кислота (C₂H₅COOH) — это карбоновая кислота с характерным резким запахом, бесцветная маслянистая жидкость, хорошо растворимая в воде, спиртах и эфире. Обладает выраженными антимикробными свойствами и широко используется как консервант и химическое сырьё.
Свойства: Пропионовая кислота проявляет сильные антисептические и фунгицидные свойства, устойчива при хранении и легко вступает в реакции этерификации и поликонденсации. Относится к веществам 3 класса опасности, требует осторожного обращения.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: используется как консервант (E280) для предотвращения роста плесени и бактерий в хлебобулочных и кондитерских изделиях.
Кормовая промышленность: применяется для консервации кормов, силоса и зерна.
Химическая промышленность: используется как сырьё для производства пропионатов, растворителей, пластификаторов, целлюлозы и полимеров.
Фармацевтика: применяется в синтезе лекарственных средств и в качестве промежуточного реагента.
Косметическая и бытовая химия: входит в состав некоторых дезинфицирующих средств и консервантов.
Упаковка: Пропионовая кислота поставляется в стальных или пластиковых бочках по 200–250 кг, канистрах по 25–30 кг, а также в контейнерах-еврокубах по 1000 кг.
Хранение: Хранить продукт рекомендуется в герметично закрытой таре в прохладных и сухих складских помещениях, защищённых от влаги и солнечного света. Следует избегать контакта с сильными окислителями и щелочами.
Транспортировка: Пропионовая кислота транспортируется как опасный груз (класс 8 — едкие вещества) всеми видами крытого транспорта в соответствии с правилами перевозки химической продукции.