Олеиновая кислота (C₁₈H₃₄O₂) — это природная мононенасыщенная жирная кислота, представляющая собой вязкую прозрачную жидкость от бесцветного до светло-жёлтого оттенка, с характерным слабым запахом. Практически нерастворима в воде, хорошо растворяется в спиртах, жирах и органических растворителях. Широко используется в пищевой, косметической и химической промышленности.
Свойства: Олеиновая кислота обладает смягчающими, эмульгирующими и стабилизирующими свойствами. Является нетоксичной и биологически совместимой, легко усваивается организмом. Входит в состав пищевых масел и жиров, устойчива к окислению по сравнению с другими ненасыщенными кислотами.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: используется как компонент пищевых жиров и масел, пищевая добавка E570 (антиприлипающий агент).
Косметическая промышленность: входит в состав кремов, лосьонов, мыла, шампуней и декоративной косметики как смягчитель и эмульгатор.
Фармацевтика: применяется как вспомогательное вещество в мазях, капсулах и других лекарственных формах.
Химическая промышленность: используется в производстве смазок, пластификаторов, поверхностно-активных веществ.
Текстильная и кожевенная промышленность: применяется в качестве пластифицирующего и смягчающего агента.
Упаковка: Поставляется в бочках по 180–200 кг, канистрах по 25–30 кг, а также в еврокубах по 1000 л.
Хранение: Хранить в сухих и прохладных помещениях, в плотно закрытой таре, защищённой от влаги, света и источников тепла.
Транспортировка: Олеиновая кислота перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.