Молочная кислота (C₃H₆O₃) — это органическая кислота природного происхождения, представляет собой прозрачную бесцветную или слегка желтоватую вязкую жидкость с мягким кислым вкусом. Хорошо растворяется в воде, спирте и глицерине, является безопасной и биоразлагаемой.
Свойства: Молочная кислота обладает увлажняющими, антисептическими и консервирующими свойствами, регулирует кислотность и участвует в процессах ферментации. Является продуктом естественного метаболизма в организме человека, нетоксична и безопасна при правильном использовании. Зарегистрирована как пищевая добавка (E270).
Сферы применения:
Пищевая промышленность: применяется как консервант и регулятор кислотности в напитках, молочных продуктах, кондитерских и мясных изделиях.
Фармацевтика: используется в составе лекарственных средств, в том числе для восстановления кислотно-щелочного баланса.
Косметическая промышленность: входит в состав пилингов, кремов, шампуней как увлажнитель и кератолитический агент.
Кормовые добавки: используется в животноводстве как подкислитель кормов и пробиотический компонент.
Химическая промышленность: применяется в производстве растворителей, пластиков и биополимеров (например, полимолочной кислоты).
Упаковка: Поставляется в пластиковых канистрах по 25–30 кг, бочках по 200 кг, еврокубах по 1000 л.
Хранение: Хранить в сухих и прохладных помещениях, в герметично закрытой таре, защищённой от влаги и прямого солнечного света.
Транспортировка: Молочная кислота перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.