Лимонная кислота (C₆H₈O₇) — это органическая кислота природного происхождения, представляющая собой белый кристаллический порошок с кисловатым вкусом, хорошо растворимый в воде и спиртах. Является одной из самых распространённых пищевых кислот, обладает антиоксидантными, консервирующими и комплексообразующими свойствами.
Свойства: Лимонная кислота нетоксична, безопасна для человека и окружающей среды. Выступает как регулятор кислотности, антиоксидант, консервант и хелатообразователь, связывая ионы металлов. Стабильна при хранении, устойчива к нагреванию.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: используется как пищевая добавка (E330) — регулятор кислотности, консервант и ароматизатор.
Фармацевтика: применяется в составе лекарственных средств, шипучих таблеток, витаминных комплексов.
Косметическая промышленность: входит в состав кремов, шампуней, очищающих средств, регулируя pH и оказывая антиоксидантное действие.
Химическая промышленность: используется в производстве чистящих и моющих средств, в том числе для удаления накипи и ржавчины.
Сельское хозяйство: применяется как компонент кормовых добавок.
Упаковка: Лимонная кислота поставляется в мешках по 25 кг, а также в биг-бэгах по 500–1000 кг.
Хранение: Хранить продукт необходимо в сухих и хорошо вентилируемых помещениях, в герметично закрытой упаковке, защищённой от влаги и прямого солнечного света.
Транспортировка: Перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.