Лактат кальция (C₆H₁₀CaO₆) — это органическая соль кальция и молочной кислоты, представляющая собой белый кристаллический или порошкообразный продукт без запаха, с нейтральным или слегка кисловатым вкусом. Хорошо растворяется в воде, безопасен и легко усваивается организмом.
Свойства: Лактат кальция является источником биодоступного кальция, участвует в формировании костной ткани, улучшает свёртываемость крови и работу сердечно-сосудистой системы. Считается физиологически безопасным веществом, не вызывает раздражений и может использоваться в пищевых, фармацевтических и косметических продуктах.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: применяется как пищевая добавка (E327) — стабилизатор, регулятор кислотности и обогащающий компонент (источник кальция). Используется в молочной продукции, напитках, хлебобулочных изделиях.
Фармацевтика: входит в состав витаминно-минеральных комплексов и препаратов для профилактики остеопороза и дефицита кальция.
Косметическая промышленность: используется в средствах по уходу за кожей и волосами.
Сельское хозяйство: применяется как добавка в корма для животных.
Медицина: используется как кальцийсодержащий компонент для укрепления организма и нормализации обмена веществ.
Упаковка: Лактат кальция поставляется в мешках по 25 кг из многослойной бумаги или полипропилена, а также в биг-бэгах по 500–1000 кг.
Хранение: Хранить продукт рекомендуется в сухих, прохладных и хорошо вентилируемых помещениях, защищённых от влаги и солнечного света.
Транспортировка: Лактат кальция транспортируется всеми видами крытого транспорта в соответствии с правилами перевозки пищевых добавок и химической продукции. Не относится к категории опасных веществ.