Ксантановая камедь — это природный полисахарид микробиологического происхождения, получаемый путем ферментации углеводов (обычно кукурузного или пшеничного крахмала) с участием бактерий Xanthomonas campestris. Представляет собой белый или светло-кремовый порошок, хорошо растворимый в холодной и горячей воде, образующий вязкие коллоидные растворы даже при низких концентрациях.
Свойства: Ксантановая камедь обладает высокой вязкостью, устойчива к нагреванию, кислотам, солям и сдвиговым нагрузкам. Хорошо работает в широком диапазоне pH, совместима с другими загустителями и стабилизаторами. Нетоксична, безопасна для человека и окружающей среды, зарегистрирована как пищевая добавка Е415.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: используется как загуститель, стабилизатор и эмульгатор в соусах, соусных заправках, мороженом, йогуртах, напитках и хлебобулочных изделиях.
Фармацевтика: применяется в составе суспензий, гелей, таблеток для регулирования вязкости и контролируемого высвобождения активных веществ.
Косметика и бытовая химия: входит в состав кремов, шампуней, зубных паст, моющих средств для придания густоты и стабильности.
Нефтегазовая отрасль: используется в буровых растворах и гидроразрыве пластов.
Строительные материалы: применяется как модификатор цементных и гипсовых смесей.
Упаковка: Поставляется в бумажных или полипропиленовых мешках по 25 кг, а также в биг-бэгах по 500–1000 кг.
Хранение: Хранить в сухих, прохладных, хорошо проветриваемых помещениях, в герметично закрытой таре, защищённой от влаги и посторонних запахов.
Транспортировка: Перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.