Глюконат натрия (C₆H₁₁NaO₇) — это натриевая соль глюконовой кислоты, представляющая собой белый кристаллический порошок или гранулы, хорошо растворимые в воде. Вещество нетоксично, биологически разлагаемо, обладает высокой химической стабильностью и широко применяется в пищевой, фармацевтической и химической промышленности.
Свойства: Глюконат натрия является эффективным комплексообразователем, связывает ионы кальция, железа и других металлов, предотвращая образование осадков и накипи. Обладает хорошей термостабильностью и активен в широком диапазоне pH. Безопасен для человека и окружающей среды.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: используется как пищевая добавка (E576) — стабилизатор, регулятор кислотности и консервант.
Фармацевтика и медицина: применяется в составе лекарственных препаратов и витаминно-минеральных комплексов.
Косметическая промышленность: используется как увлажнитель, стабилизатор и компонент средств по уходу за кожей и волосами.
Химическая промышленность: применяется в процессах очистки металлов, как комплексообразователь и ингибитор коррозии.
Строительная отрасль: используется как пластифицирующая добавка в бетон для увеличения прочности и замедления схватывания.
Упаковка: Глюконат натрия поставляется в мешках по 25 кг (бумажных или полипропиленовых с полиэтиленовым вкладышем), а также в биг-бэгах по 500–1000 кг.
Хранение: Хранить продукт рекомендуется в сухих и хорошо проветриваемых помещениях, защищённых от влаги и прямого солнечного света.
Транспортировка: Глюконат натрия транспортируется всеми видами крытого транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов. Не относится к категории опасных веществ.