Бензойная кислота (C₆H₅COOH) — это органическое соединение, представляющее собой белые кристаллы или порошок с лёгким характерным запахом. Хорошо растворяется в органических растворителях, в воде растворимость ограничена. Является одной из наиболее востребованных органических кислот благодаря своим консервирующим и антисептическим свойствам.
Свойства: Бензойная кислота обладает выраженным антимикробным и противогрибковым действием, тормозит развитие микроорганизмов и плесени. Стабильна при хранении, не летуча, безопасна в рекомендованных концентрациях. Используется как пищевая добавка (E210).
Сферы применения:
Пищевая промышленность: применяется как консервант для напитков, соков, соусов, кондитерских изделий.
Фармацевтика: используется в составе антисептических и противогрибковых препаратов, мазей и линиментов.
Косметическая промышленность: входит в состав кремов, шампуней, средств по уходу за кожей и волосами.
Химическая промышленность: применяется для синтеза бензоатов, пластификаторов, красителей и других органических соединений.
Сельское хозяйство: используется в кормах как антимикробная добавка.
Упаковка: Поставляется в бумажных или полипропиленовых мешках по 25 кг, биг-бэгах по 500–1000 кг, а также в пластиковых барабанах.
Хранение: Хранить в сухих, прохладных и хорошо проветриваемых помещениях, в плотно закрытой таре, отдельно от окислителей.
Транспортировка: Бензойная кислота перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к особо опасным веществам.