Бензоат натрия (C₆H₅COONa) — это натриевая соль бензойной кислоты, белый кристаллический порошок или гранулы без запаха, хорошо растворимые в воде. Является одним из наиболее широко используемых консервантов в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Свойства: Бензоат натрия проявляет выраженные антимикробные свойства, подавляет рост плесневых грибов, дрожжей и ряда бактерий. Наиболее эффективно работает в кислой среде (pH до 4,5). Зарегистрирован как пищевая добавка E211, безопасен при использовании в допустимых дозировках.
Сферы применения:
Пищевая промышленность: используется как консервант в производстве напитков, соков, маринадов, соусов, кондитерских изделий.
Косметика и бытовая химия: применяется в шампунях, кремах, лосьонах, жидком мыле.
Фармацевтика: используется в составе лекарственных средств, сиропов и антисептических препаратов.
Химическая промышленность: применяется как промежуточный продукт в органическом синтезе.
Упаковка: Поставляется в полиэтиленовых или полипропиленовых мешках по 25 кг, бумажных барабанах или биг-бэгах по 500–1000 кг.
Хранение: Хранить бензоат натрия необходимо в сухом и прохладном помещении, в герметичной таре, защищённой от влаги и прямого солнечного света.
Транспортировка: Перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.