Аскорбиновая кислота (C₆H₈O₆), более известная как витамин C, — это органическое соединение, представляющее собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок с кисловатым вкусом. Хорошо растворяется в воде, обладает выраженными восстановительными и антиоксидантными свойствами. Является жизненно важным витамином для человека и животных.
Свойства: Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, участвует в обмене веществ, улучшает усвоение железа и синтез коллагена. Химически проявляет свойства восстановителя, предотвращая окислительные процессы. Нетоксична, но чувствительна к свету и нагреванию.
Сферы применения:
Фармацевтика и медицина: используется для профилактики и лечения авитаминозов, в составе витаминных комплексов, иммуномодуляторов и препаратов для восстановления организма.
Пищевая промышленность: применяется как пищевая добавка (E300) — антиоксидант, консервант и усилитель питания (сохраняет цвет и свежесть продуктов).
Косметическая промышленность: входит в состав кремов, сывороток и масок благодаря своим антиоксидантным и осветляющим свойствам.
Животноводство и сельское хозяйство: используется как кормовая добавка для повышения устойчивости животных и птицы.
Химическая промышленность: применяется как восстановитель в технологических процессах.
Упаковка: Поставляется в мешках по 25 кг, барабанах или коробах с полиэтиленовым вкладышем. Для фармацевтических целей возможна фасовка по 0,1–1 кг.
Хранение: Хранить аскорбиновую кислоту рекомендуется в сухих, прохладных и защищённых от света помещениях, в герметично закрытой таре.
Транспортировка: Перевозится всеми видами крытого транспорта. Не относится к категории опасных грузов.